En cremosa Kimchee, alga wakame y aros de cebolla crujientes.

Con cremosa de ajo negro,puntos de guacamaole y sichimi

Base de kimuchi, puntos de guacamole, crema agria, daditos de mango y cebolla roja encurtida.

Carne de cerdo adobada y desmenuzada con salsa de chile morita, piña, cebolla, cilantro y queso de tetilla.

Cocinada a baja temperatura en yakiniku, polvo de kikos, cebolla roja encurtida y cebollino.

Carne de costilla cantina asada a baja temperatura,queso Oacaxa,salsa de tamarindo y cebolleta china

Carnitas,huevo de codorniz,ricotta,cremosa de chipotle y albahaca

Salmón marinado en soja,crema de aguacate,alga wakame, sichimi,lombarda encurtida,sésamo negro y blanco

Tartar de solomillo marinado en chile ancho, alcaparras, pepinillos y crujiente de patata en un pan brioche.

Pato confitado con cebolla caramelizada, queso de cabra, chile serranito, cebolleta china y salsa hoisin.

Carne de cerdo asada en salsa BBQ a baja temperatura con su cebolla crujiente, queso Oaxaca y un toque de cilantro.

Pollo al horno desmenuzado, mojo picón, queso de cabra y berros.