En cremosa Kimchee, base de wakame y aros de cebolla.

Con chile serrano verde, cebolla roja encurtida, y crujiente de patacón.

Quesos fundidos, huitlacoche, salteado de setas, vainas de judías verdes y rabanitos.

Carne de cerdo asada en BBQ a baja temperatura, con su cebolla crujiente, queso Oaxaca fundido y un toque de cilantro.

Base de guacamole, cebolleta, encurtidos y puntos ajonegro.

Cola de Res deshuesada con un toque de tequila flambeado, crema de aguacate, queso majorero, jalapeño rojo y hebras de guindilla.

Pato confitado con cebolla caramelizada con chiles, queso de cabra y salsa hoisin.

Pollo asado desmenuzado al chipotle con puntos de salsa BBQ Mexicana, pepinillo encurtidos y pico de gallo de piña.

Base de kimuchi, puntos de guacamole, crema agria, daditos de mango y cebolla roja encurtida.

Con crema idiazábal y salsa de tomatillos verdes con habanero.

Carne de costilla cantina asada a baja temperatura, croutons, granada y salsa cesar.

Con Tzatziki, rabanitos, menta y puntos de cremosa de chile chipotle.

Carne de cerdo adobada y desmenuzada con Salsa de chile morita, piña, cebolla, cilantro, con queso de tetilla.

Tartar de solomillo con cremosa de chile ancho, alcaparras, pepinillo y crujiente de patata en un pan brioche tostado.