En cremosa Kimchee, alga wakame y aros de cebolla crujientes.

Con cremosa de chile ancho, aguacate y limón verde.

con queso majorero,salsa de chile rojo e itogarashi.

Pollo al horno enchipotlado, pico de gallo, piña asada y pepinillos.

Base de kimuchi, puntos de guacamole, crema agria, daditos de mango y cebolla roja encurtida.

Carne de cerdo adobada y desmenuzada con salsa de chile morita, piña, cebolla, cilantro y queso de tetilla.

Cocinada a baja temperatura en yakiniku, polvo de kikos, cebolla roja encurtida y cebollino.

Salmón marinado en soja,crema de aguacate,alga wakame, sichimi,lombarda encurtida,sésamo negro y blanco

Tartar de solomillo marinado en chile ancho, alcaparras, pepinillos y crujiente de patata en un pan brioche.

Pato confitado con cebolla caramelizada, queso de cabra, chile serranito, cebolleta china y salsa hoisin.

Carne de cerdo asada en salsa BBQ a baja temperatura con su cebolla crujiente, queso Oaxaca y un toque de cilantro.

Pollo al horno desmenuzado, mojo picón, queso de cabra y berros.

Huitlacoche, queso oaxaca, coliflor salteada y cebolleta china.

Pico de gallo,guacamole y salsa de chile de árbol (acompañada de 8 tortillas)